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Unsere Tiere
Mit uns leben 14 Ziegen auf dem Hof, zusätzlich ist eine kleine Herde zur Landschaftspflege in den Ammergauer Wiesmahdhängen. Die Herde wird jedes Frühjahr, wenn die Zicklein zur Welt kommen, langsam wachsen.
Eine wesensgemäße Tierhaltung liegt uns am Herzen, d.h. die Ziegen haben das ganze Jahr Auslauf - im Sommer Weidegang und im Winter Freilauffläche. Wir füttern den Tieren zudem ausschließlich Heu und Grummet von unseren eigenen biologisch bewirtschafteten Flächen.
Es soll zeitnah eine kleine Hofkäserei entstehen, in der die gesamte Milch unserer Ziegen verkäst und direkt vermarktet wird.
Auch das wertvolle Bio-Ziegenfleisch und beispielsweise Taschen aus Ziegenleder und -fell gehen in unsere Direktvermarktung. Unser Ziel ist es, so viel wie möglich zu verwerten, um einen geschlossenen Kreislauf im Gleichgewicht mit der Natur und in Verbindung mit den Menschen herzustellen.
Außer den Ziegen sind noch zwei achtjährige Pferde mit im Stall. Es ist eine kleine, robuste Kaltblutrasse aus den französischen Pyrenäen. Die zwei Rösser werden bei uns zur Waldarbeit und für leichte Feldarbeiten eingesetzt.
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Landwirtschaft
Unsere Landwirtschaft wird mit Überzeugung biologisch bewirtschaftet. Ein Großteil der Futterflächen sind Steilhangwiesen im Naturpark Ammergauer Alpen, welche nur einmal im Jahr gemäht werden. Das Heu wird hauptsächlich von Hand, mit viel Schweiß und vielen Helfern, gemacht. Dafür erhalten wir ein artenreiches, kräuterhaltiges Heu, welches unsere Tiere gesund und fit hält.
Wir wollen mit dem Betrieb in einem sinnvollen Maße mit und von der Natur leben und der Erde respektvoll begegnen, damit auch unsere Nachkommen noch auf fruchtbarem Boden ernten können.
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